Потребни состојки:
- 2 модри патлиџани исечени на 12 ленти
- 100гр брашно
- 6 белки од јајца
- 250гр презла
- 1 килограм сецкани домати на коцки
- 200гр моцарела сирење
- пармезан
- свеж босилек
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Во 3 длабоки сада распоредете го брашното во едната, презлата во втората заедно со зачин по желба, и белките од јајца во третата. Секоја лента модар патлиџан натопете ја по следниот редослед – брашно, белки од јајца и презла на крај. Печете ги по 15 минути од секоја страна додека не добијат златна боја.
Во длабок сад за печење наредете еден ред модар патлиџан, ред сецкан домат, моцарела, и повторете додека имате смеса. На крај само наросете од пармезанот и спремни сте за печење (околу 15мин).
Декорирајте со свеж босилек.