Пролетта официјално е тука! И со толку многу од вашите омилени овошја и зеленчуци во сезона, можеби сте расположени за полесни, посвежи оброци.
„Пролетта природно ги менува навиките за јадење кон полесни, посвежи, оброци на растителна основа како салати, чинии со житарки и брзи оброци без готвење“, вели Саманта Петерсон, магистер по науки, диететичар по функционална медицина и основач на Simply Wellness, за Real Simple. Може да биде вкусно, но исто така доаѓа со предизвик: Овие оброци лесно можат да бидат со ниска содржина на протеини ако не планирате однапред.
На крајот на краиштата, протеините продолжуваат да добиваат многу внимание во светот на здравјето бидејќи директно влијаат на тоа како се чувствувате од ден на ден, според Петерсон. „Игра клучна улога во ситоста, енергијата, рамнотежата на шеќерот во крвта, одржувањето на мускулите, па дури и хормоналното здравје. Во исто време, се случи промена во начинот на кој се зборува за протеините – и во науката и во секојдневниот живот. Се повеќе се нагласува потребата од поголем внес на протеини за здраво стареење, состав на телото, хормонална поддршка, пораст на терапиите со GLP-1 и регулирање на шеќерот во крвта, а таа порака стана многу поприсутна.“
Имајќи го тоа предвид, како можете да внесете повеќе протеини, а сепак да уживате во најдобрата пролетна храна? Еве го препорачаниот пристап на Петерсон, заедно со практични совети за тоа како да го остварите тоа.
Наједноставниот начин да внесете повеќе протеини оваа пролет
Еден од најлесните и најефикасните начини да го зголемите внесот на протеини оваа пролет е да ги изградите вашите оброци околу протеинска база, а потоа да додадете сезонско овошје и зеленчук, вели Петерсон. Почнувањето со солидна протеинска „основа“ ќе осигури дека вашиот оброк е заситувачки и ќе ја поддржува енергијата, рамнотежата на шеќерот во крвта и целокупниот метаболизам.
„На пример, наместо да правите салата само со лиснат зеленчук, започнете со протеини како пилешко на скара, лосос, тврдо варени јајца, леќа или тофу, а потоа додадете сезонски состојки како аспарагус, грашок, свежи билки, бобинки или цитрусни плодови“, објаснува Петерсон. Можете да користите и пролетни вкусови, како сок од лимон и мед.
Постојат многу начини да се примени овој пристап. На пример, откако ќе го изберете вашиот протеин, можете да направите прилог од сезонски состојки. Друга опција е да ги исечкате протеините и да ги измешате со пролетен зеленчук и житарки за заситувачки оброк.
Патем, не сте ограничени само на главни јадења. За брза ужина или појадок, започнете со грчки јогурт или урда, а потоа комбинирајте го со свежо пролетно овошје, вели Петерсон. Идеите вклучуваат јагоди, цреши и јаткасти плодови како кајсии. Можете исто така да бидете солени со додавање билки и печен пролетен зеленчук.
Како што забележува Петерсон, градењето оброци околу вашиот извор на протеини функционира добро бидејќи не бара целосна промена во вашата исхрана. „Повеќе се работи за промена на начинот на кој ги составувате вашите оброци“, вели таа. На тој начин, можете да уживате во свежи пролетни состојки, а сепак да ги задоволите вашите потреби за протеини.