ПОТРЕБНИ СОСТОJКИ:
* 1/2 коцка квасец
* 1дл млако млеко
* 1 лажиче шеќер
* 1/2 дл масло
* 1кг наменско брашно
* 1 јајце
* 30гр сол
* 3 дл кисела вода
ЗА ФИЛОТ:
* 200гр прашка шунка
* 400гр кисела павлака*400гр кашкавал
* 200гр бело сирење
* 200гр кечап, сенф, оригано или босилек
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте го квасецот во млекото и додадете едно лажиче шеќер. На побрашнета површина ставете брашно и сол и направете вдлабнатинка па додадете го млекото со квасецот, малку измешајте, па додадете го јајцето, маслото и киселата вода. Замесете тесто, ниту меко, ниту тврдо. Измесеното тесто ставете го во поголема кеса, подмачкана од внатрешната страна (за да не се залепи) и оставете го на собна температура се додека не достигне три пати поголем волумен. Тогаш поделете го на три дела , премесете го уште еднаш секој дел и развлечете го со димензии 15×25см. На средината ставете две парчиња шунка, па врз шунката павлака, па рендан кашакавал и рендано сирење, додадете кечап, сенф, рен и зачини по желба. Поклопете го тестото по долгата страна, потоа споете го со краевите и поклопете го од другата страна. Врз пирошката изрендајте кашакавал и ставете малку кечап. Печете на 200 степени околу 15 минути.