ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
* 5 кг домати
* 7 кг црвени пиперки
* ½ кг мали гамби
* 250 гр масло
* 250 гр oцет
* 250 гр шеќер
* 1-3 главици лук (по желба)
* Сол
* Магдонос
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Испечете ги излупете пиперките, а потоа отстранете им ги дршките и семките. Доматот изрендајте го и варете го на тивок оган со маслото, оцетот, шеќерот и солта, додека смесата не се намали двојно.
Потоа се додајте ги пиперките, па смесата пржете ја околу 30 минути. 5 минути пред крај додајте го сечканиот лук, магдоносот и малите гамби.
Теглите ставете ги во рерна, вклучете ги на 100 степени и по 15-20 минути ја пресипете лутеницата. Затворете ги теглите, замотајте ги во пешкир и оставете ги да се изладат.