ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
* 30гр презла
* сол по вкус
* 3гр бибер
* 3 стапчиња копар
* 2 чешниња лук (згмечени)
* 150гр сирење
* 2 јајца
* 1кг тиквички
* 2 лажици брашно
* 2 лажици презла
* 30гр масло за пржење
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
- Тиквичките ги лупиме и ги рендаме.
- Ги посолуваме и ги оставаме да се исцедат.
- Потоа, кон веќе исцедените тиквички го додаваме брашното, презлата, јајцата, сирењето, зачините и добро месиме.
- Мора да се работи брзо, затоа што ако престои, смесата може да стане многу течна.
- Обликуваме ќофтиња, ги тркаламе во презла па ги пржиме до добивање на златна боја од двете страни.
- Испржените ќофтиња ги оставаме да се исцедат на кујнска хартија.