ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
* Јунешко мелено месо – 600 гр.
* Компири – 500 гр.
* Масло – 3 дл.
* Бибер, сол – 1 лажичка
* Минерална вода – 1 чаша
* 2 јајца
* Брашно тип 500 – 2 кг.
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Замесете тесто од брашно, малку масло, сол и вода. Поделете го на топчиња, премачкајте ги со масло и оставете ги да отстојат петнаесетина минути. Изрендајте ги компирите, измешајте ги со меленото месо, додајте во смесата чаша минерална вода, 2 јајца, малку сол и црн бибер.
Замесете тесто од брашно, малку масло, сол и вода. Поделете го на топчиња, премачкајте ги со масло и оставете ги да отстојат петнаесетина минути. Изрендајте ги компирите, измешајте ги со меленото месо, додајте во смесата чаша минерална вода, 2 јајца, малку сол и црн бибер.
Развлечете кори и премачкајте ги со масло.
Ставете ја смесата врз корите.
Замотајте ги сите кори, наредете ги во тава и премачкајте ги со зејтин.
Печете четириесетина минути на 250 степени. Испечената пита прелијте ја со вода и масло